Mousse sésame noir, crémeux noix de coco, croustillant praliné sésame

Ganache noisette, croustillant feuillantine, crème chocolat

Mousse pistache, gel framboise, crousillant fleur de sel

Mousse riz au lait vanillé, crémeux mangue, croustillant lait

Ganache café, moelleux imbibé au café, namelaka, praliné café

Ganache chocolat au « lait », croustillant praliné cacahuète, beurre caramel fleur de sel.

Ganache amande café, praliné noisette, mousse chocolat, gâteau moelleux praliné, croustillant chocolat praliné

Mousse citron Yuzu, praliné noix de coco, moelleux agrume, croustillant sablé citron

Pomme, caramel, gianduja

Enrobage blanc, lait, noir

Chocolat 66%, noisette

Légumes rôti, carotte, champignon, Béchamel, courgette, épices, amande grillés sauce tomate

Pâte sablé, carotte, oignon, poireau, épinard, amande grillée A la part